Telur Dadar Rendang

Sebagai juragan rendang,ehm ehm :) rendang selalu tersedia di rumah saya walaupun hanya sekedar bumbunya saja sisa produksi. Biasanya bumbu tersebut saya bagi-bagi sebagai sampel untuk tetangga, ibu-ibu pengajian atau yang sedang bertamu ke rumah. Walaupun sudah saya bagi-bagikan tetap saja ada yang bersisa di rumah. Tak jarang jika kehabisan ide dalam memasak bumbu rendang akan jadi pilihan sebagai campuran dalam memasak, ibaratnya sebagai penyedap lah, biasanya anak-anak saya akan lahap makannya jika saya buat telur dadar rendang.

bumbu rendang

Cara membuat telur dadar rendang sangatlah gampang, ambil satu sendok bumbu rendang tambahkan sedikit garam kemudian masukkan dua butir telur ayam, kocok sampai rata, panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan telur dan bumbu rendang yang sudah dikocok rata tadi ke dalam wajan, masak sampai matang. Telur dadar rendang siap dihidangkan. 

Namun jika ingin lebih lengkap tambahkan ke dalam kocokan telur dan bumbu rendang di atas, tahu kuning atau putih satu yang berukuran sedang yang sudah dihancurkan, tambahkan sedikit wortel yang sudah diparut, aduk rata semua bahan dan siap digoreng.

Jangan ditanya rasanya maknyus banget, sayangnya belum sempat didokumentasikan, telur keburu habis disantap, insya allah lain waktu saya akan foto penampakan telur dadar rendang tahu wortel, halah panjang banget namanya.

Selamat mencoba.